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 气调冷库设计的工作原理

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编辑时间 : 2020-05-26

  一、气调冷藏技术

  气调保鲜技术是人工控制气调保鲜仓库中气体中氮、氧、二氧化碳、乙烯等成分的比例、湿度、温度(冰点以上)和气压,通过抑制贮藏物质细胞的呼吸强度来延缓贮藏物质细胞的代谢过程,使贮藏物质处于接近休眠状态而不是细胞死亡状态,从而使其质地、颜色、口感、 储存物质的营养等可以长期保持基本不变,从而达到长期保存的效果。

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南京冷库安装

  即使储存的物品与大气保存环境分开,南京冷库出租它们的细胞生命活动仍将保持在自然环境中的正常代谢率,并且不会迅速腐烂。

  气调冷库设计的工作原理

  二、气调冷藏技术的原理

  气调保鲜技术是指在低温贮藏的基础上,通过人工改变环境气体的成分来贮藏水果和蔬菜。

  一种保存和储存技术。具体而言,可控气氛蓄冷实际上是在保持适当低温的同时降低环境气体中的氧含量,并适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。

  水果和蔬菜收获后仍有生命力,江宁区冷库安装它们生活活动所需的能量是通过呼吸分解生长期积累的营养物质获得的。因此,保持水果和蔬菜新鲜的实质是减少水果和蔬菜的呼吸,以减少营养物质的消耗。


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